Apio nabo remoulade con salsa de mostaza casera

Apio nabo remoulade con salsa de mostaza casera : Un apio nabo rallado fino y mezclado con una remoulade untuosa preparada en el vaso. Un clásico de los bistrós franceses.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 0 min
• Total 15 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : apio nabo remoulade

• 1 apio nabo mediano
• 1 yema de huevo
• 1 cda de mostaza
• 120 ml de aceite neutro
• 1 cda de zumo de limón
• 1 cda de yogur natural
• 1 cdta de sal

Preparación : apio nabo remoulade

1. Pela el apio nabo, córtalo en cubos y riégalo con limón.
2. Ralla el apio nabo en dos tandas. 6 secvelocidad 5
3. Pásalo a una ensaladera y enjuaga el vaso.
4. Pon la yema, la mostaza y la sal, y vierte el aceite en hilo por la tapa. 1 minvelocidad 4
5. Añade el yogur y mezcla; después incorpora el apio nabo.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 15 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.