Salada de aipo com molho de mostarda caseiro

Salada de aipo com molho de mostarda caseiro : Aipo-rábano ralado fino, misturado a um molho cremoso de mostarda feito no copo. Um clássico dos bistrôs franceses.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 0 min
• Total 15 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : salada de aipo

• 1 aipo-rábano médio
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 120 ml de óleo neutro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : salada de aipo

1. Descasque o aipo, corte em cubos e regue com limão.
2. Rale o aipo em duas vezes. 6 secvelocidade 5
3. Transfira para uma saladeira e lave o copo.
4. Coloque a gema, a mostarda e o sal e despeje o óleo em fio pela abertura da tampa. 1 minvelocidade 4
5. Junte o iogurte e misture, depois misture tudo com o aipo.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 15 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.