Céleri rémoulade et sa sauce moutarde maison

Name: Céleri rémoulade et sa sauce moutarde maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 céleri-rave moyen; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de moutarde; 120 ml de huile neutre; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe d'yaourt nature; 1 c. à café de sel

Un céleri-rave râpé finement, mêlé à une rémoulade onctueuse préparée dans le bol. Un classique des bistrots.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Total 15 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

1 céleri-rave moyen
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
120 ml de huile neutre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d'yaourt nature
1 c. à café de sel

Préparation

Éplucher le céleri, le couper en cubes et l'arroser de citron.
Râper le céleri en deux fois. 6 secvitesse 5
Transvaser dans un saladier et rincer le bol.
Mettre le jaune, la moutarde et le sel, puis verser l'huile en filet par le couvercle. 1 minvitesse 4
Ajouter le yaourt et mélanger, puis lier avec le céleri.

Le conseil de Tiha

Arrose le céleri de citron dès qu'il est coupé pour qu'il ne noircisse pas.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.