Aloo Gobi, Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl

Aloo Gobi, Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl : Ein trockenes indisches vegetarisches Gericht, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer. Zarte Kartoffeln und bissfester Blumenkohl.

• 4 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 40 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : aloo gobi curry

• 400 g Kartoffeln
• 500 g Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Zehe Knoblauch
• 15 g Ingwer
• 25 g Öl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 2 Tomaten
• 100 ml Wasser
• 1 TL Salz

Zubereitung : aloo gobi curry

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
2. Öl, Kreuzkümmel und Kurkuma zugeben und andünsten. 4 min100°CStufe 1
3. Die gewürfelten Tomaten, die Kartoffelwürfel, Wasser und Salz zugeben und garen. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Die Blumenkohlröschen zugeben und weitergaren. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
5. Vor dem Servieren mit Garam Masala und frischem Koriander bestreuen.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.