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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Aloo gobi, curry de pommes de terre et de chou-fleur - Recettes Thermomix

Aloo gobi, curry de pommes de terre et de chou-fleur

Un plat végétarien indien sec et parfumé au curcuma, au cumin et au gingembre. Pommes de terre fondantes et chou-fleur tendre.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 40 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 400 g de pommes de terre
  • 500 g de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 25 g d'huile
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de garam masala
  • 2 tomates
  • 100 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile, le cumin et le curcuma, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter les tomates en dés, les pommes de terre en cubes, l'eau et le sel, puis cuire. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Ajouter les bouquets de chou-fleur et poursuivre. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Parsemer de garam masala et de coriandre fraîche avant de servir.
Le conseil de Tiha

Coupe les pommes de terre un peu plus petites que le chou-fleur, elles cuisent moins vite.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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