ألو غوبي: كاري البطاطس والقرنبيط : طبق هندي نباتي جاف تفوح منه رائحة الكركم والكمون والزنجبيل. بطاطس طرية وقرنبيط ناعم.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : ألو غوبي كاري البطاطس
- 400 غ من بطاطس
- 500 غ من قرنبيط
- 1 بصلة
- 2 فص من ثوم
- 15 غ من زنجبيل
- 25 غ من زيت
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من كركم
- 1 ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
- 2 حبات طماطم
- 100 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : ألو غوبي كاري البطاطس
- ضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت والكمون والكركم وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطماطم المقطعة مكعبات والبطاطس المقطعة مكعبات والماء والملح، ثم اتركها تنضج. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف زهرات القرنبيط وأكمل الطهي. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- رش الغارام ماسالا والكزبرة الطازجة قبل التقديم.
قطّع البطاطس أصغر قليلا من القرنبيط، فهي تنضج أبطأ.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
