Aloo gobi, curry z ziemniaków i kalafiora

Aloo gobi, curry z ziemniaków i kalafiora : Suche, wegetariańskie danie indyjskie o aromacie kurkumy, kminu i imbiru. Miękkie ziemniaki i delikatny kalafior.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 40 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : aloo gobi curry

• 400 g ziemniaków
• 500 g kalafiora
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 15 g imbiru
• 25 g oleju
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka garam masala
• 2 pomidory
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : aloo gobi curry

1. Włóż cebulę, czosnek i imbir do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj olej, kmin i kurkumę, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę, ziemniaki w kostkę, wodę i sól, a następnie gotuj. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj dalej. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Przed podaniem posyp garam masala i świeżą kolendrą.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.