Des boulettes moelleuses mijotées dans une sauce tomate parfumée. Les enfants adorent, surtout avec des spaghettis.
- 4 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 30 min
- Total 55 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 40 g de chapelure
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 15 g de huile d'olive
- 500 g de coulis de tomates
- 10 feuilles de basilic
- 2 c. à café de sel
Préparation
- Hacher la moitié de l'oignon et 1 gousse d'ail. 5 secvitesse 6
- Mélanger ce hachis avec la viande, l'œuf, la chapelure et 1 c. à café de sel, puis former des boulettes.
- Hacher l'autre moitié de l'oignon et l'ail restant avec l'huile dans le bol rincé. 4 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter le coulis, le sel restant et la moitié du basilic.
- Déposer les boulettes dans le panier de cuisson, l'installer dans le bol et cuire. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Servir les boulettes nappées de sauce et de basilic frais.
Le conseil de Tiha
Mouille-toi les mains avant de rouler les boulettes, la viande ne colle plus.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur, congélation possible.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur, congélation possible.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
