Albóndigas de pescado al cilantro con salsa de yogur

Albóndigas de pescado al cilantro con salsa de yogur : Unas albóndigas pequeñas de pescado blanco, aromatizadas con cilantro y comino, hechas en la sartén y servidas con una salsa de yogur al limón.

• 6 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 10 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : albóndigas de pescado

• 400 g de filetes de pescado blanco sin espinas
• 1 cebolla
• 1 diente de diente de ajo
• 8 ramitas de ramitas de cilantro
• 1 huevo
• 40 g de pan rallado
• 1 cdta de comino
• 2 cda de aceite de oliva
• 150 g de yogur griego
• 1 cda de zumo de limón
• 1 pizca de sal

Preparación : albóndigas de pescado

1. Pon la cebolla, el ajo y el cilantro en el vaso y pica. 5 secvelocidad 6
2. Añade el pescado cortado en trozos, el huevo, el pan rallado, el comino y la sal.
3. Pica hasta obtener un relleno homogéneo. 10 secvelocidad 5
4. Forma 24 albóndigas pequeñas con las manos húmedas.
5. Dóralas en el aceite caliente 4 a 5 minutos, dándoles la vuelta.
6. Enjuaga el vaso y mezcla en él el yogur, el limón y una pizca de sal. 10 secvelocidad 3
7. Sirve las albóndigas templadas con la salsa.

Conservación: 2 días en la nevera; se pueden congelar antes de cocinarlas.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.