Polpettine di pesce al coriandolo con salsa allo yogurt : Piccole polpette di pesce bianco profumate al coriandolo e al cumino, cotte in padella e servite con una salsa allo yogurt e limone.
- 6 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : polpettine di pesce
- 400 g di filetti di pesce bianco senza lische
- 1 cipolla
- 1 spicchio di spicchio d'aglio
- 8 rametti di rametti di coriandolo
- 1 uovo
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione : polpettine di pesce
- Metti nel boccale la cipolla, l'aglio e il coriandolo e tritura. 5 secvelocità 6
- Aggiungi il pesce a pezzi, l'uovo, il pangrattato, il cumino e il sale.
- Trita fino a ottenere un composto omogeneo. 10 secvelocità 5
- Forma 24 polpettine con le mani umide.
- Rosolale nell'olio caldo 4 o 5 minuti, girandole.
- Sciacqua il boccale, poi mescolaci lo yogurt, il limone e un pizzico di sale. 10 secvelocità 3
- Servi le polpettine tiepide con la salsa.
Bagnati le mani prima di formare le polpettine: il composto non si attacca più.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero; si possono congelare prima della cottura.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Antipasti
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero; si possono congelare prima della cottura.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
