Thermomix Suppen sind der einfachste Weg, jeden Tag warm und gesund zu essen. Diese Rubrik umfasst Cremesuppen, Suppen aus aller Welt und Brühen, alle in einem Mixtopf in etwa dreißig Minuten zubereitet. Du schälst, schneidest, kochst und pürierst, und das Gerät erledigt den Rest.
Cremige Thermomix Suppen in einem Topf
Eine klassische Suppe beginnt mit gehackten Zwiebeln und etwas Öl. Gib Gemüse, Wasser oder Brühe dazu und koche zwanzig Minuten bei 100 Grad. Danach pürierst du auf Stufe 9, langsam von niedriger Stufe ansteigend. Die Textur wird seidig und ohne Klümpchen. Ein Löffel Sahne oder Joghurt rundet sie ab.
Möhre, Kürbis, Lauch mit Kartoffel, Tomate und Zucchini sind gute Startpunkte. Jede Jahreszeit hat ihren Liebling. Im Herbst kochst du Kürbissuppe mit Muskat, im Sommer servierst du Gazpacho oder eine kalte Gurkensuppe.
Suppen aus aller Welt
Viele Länder haben berühmte Suppen, und der Mixtopf passt sich allen an. Probiere eine Linsensuppe mit Kreuzkümmel, eine Misobrühe mit Nudeln oder eine scharfe Tomatensuppe mit Kichererbsen. Denke auch an Brühen. Eine selbst gemachte Brühe schmeckt besser als ein Würfel und kostet wenig.
Koche eine große Menge Brühe, seihe sie ab und friere sie in kleinen Dosen ein. Dann gibst du sie die ganze Woche zu Risottos, Eintöpfen und Saucen. Diese Gewohnheit bringt Geschmack in jede Mahlzeit.
Servieren und Aufbewahren
Streue Croutons, frische Kräuter oder Kerne über die Suppe oder träufle etwas Olivenöl darüber. Für ein vollständiges Abendessen reichst du eine Scheibe Brot und etwas Käse dazu. Suppen halten drei Tage im Kühlschrank und drei Monate im Gefrierfach.
Kalte Suppen verdienen im Sommer Aufmerksamkeit. Püriere sie mit Eiswürfeln oder stelle sie zwei Stunden kalt und gib kurz vor dem Servieren Öl und frische Kräuter dazu.
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Cremesuppen, Suppen aus aller Welt und Brühen für jeden Tag mit dem Thermomix.
55 recettes
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Thermomix Suppen sind in wenigen Schritten fertig und schmecken wie frisch vom Herd. Hier findest du 55 Rezepte, von Cremesuppen bis zu Brühen. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Kalt, cremig oder kräftig
Zuerst lohnt sich der Klassiker Andalusischer Gazpacho mit Tomaten und Paprika, perfekt im Sommer. Danach wärmt Butternut-Cremesuppe mit Ingwer an kalten Tagen. Außerdem überzeugt Champignon-Cremesuppe mit Sahne mit samtiger Konsistenz. Für Fleischfans gibt es Borschtsch mit Roter Bete und Rindfleisch. Wer es spanisch mag, probiert Ajo Blanco mit Mandeln und Trauben.
Thermomix Suppen sicher pürieren
Fülle den Mixtopf bei heißen Suppen nie über 2,2 Liter. Beim Pürieren steigt sonst Dampf auf und die Suppe läuft über. Beginne deshalb mit niedriger Stufe und steigere langsam. Tihas Tipp verrät dir bei jedem Rezept die richtige Würze. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Alle Suppen kommen ohne Schweinefleisch und Alkohol aus.
Eine Suppe wärmt, sättigt und lässt sich gut vorbereiten. Im Thermomix kochst du Gemüse weich und pürierst es im selben Gefäß. Dadurch entfällt der zusätzliche Mixer. Außerdem findest du kalte Suppen für heiße Tage und Brühen für Erkältungszeiten. Viele Rezepte schmecken am zweiten Tag noch besser. So lohnt sich ein größerer Topf. Auch Thermomix Suppen mit Kindern gelingen, wenn du die Würze am Ende anpasst.
Häufige Fragen
Kann ich Suppen im Thermomix einfrieren?
Ja, viele Suppen halten sich eingefroren gut. Cremesuppen rührst du nach dem Auftauen kurz auf.
Wie püriere ich heiße Suppe sicher?
Setze den Deckel richtig auf und starte langsam. So spritzt nichts heraus.
Welche Thermomix Suppen eignen sich für Kinder?
Milde Cremesuppen wie Butternut oder Champignon sind beliebt. Würze sie erst am Ende.
