Wintergemüsesuppe mit Rüben und Lauch : Rüben, Karotten, Lauch und Kartoffeln garen in dieser rustikalen, wärmenden Suppe zusammen. Eine vollständige Mahlzeit für sehr kalte Abende.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : wintergemüsesuppe mit rüben
- 2 Rüben
- 3 Karotten
- 2 Lauchstangen
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1000 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 TL Salz
Zubereitung : wintergemüsesuppe mit rüben
- Alles Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Gemüse, Wasser, Brühwürfel und Salz zugeben und garen. 32 min100°CStufe 1Linkslauf
- Auf die gewünschte Textur pürieren, glatt oder rustikal. 40 secStufe 7
- Mit geröstetem Brot servieren.
Damit du die Maximalmarkierung des Mixtopfs nicht überschreitest, schneide das Gemüse recht klein und fülle nicht mehr als 2 Liter ein.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
