زلابية بالزعفران وقطر الورد : زلابية بلون أصفر زعفراني جميل، مقرمشة، تُغمس في قطر خفيف بماء الورد. نسخة راقية من الفطائر الشرقية.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : زلابية بالزعفران وقطر الورد
- 250 غ من دقيق
- 40 غ من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 350 مل من ماء دافئ
- 1 رشة من زعفران
- 1 ل من زيت للقلي
- 250 غ من سكر
- 200 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
طريقة التحضير : زلابية بالزعفران وقطر الورد
- انقع الزعفران في الماء الدافئ 10 دقائق.
- ضع الدقيق والنشا والخميرة وماء الزعفران في الوعاء واخلطها. 1 دالسرعة 5
- اتركها تتخمر ساعة مغطّاة، ثم اسكبها في كيس تزيين.
- اقلِ حلزونات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.
- اشطف الوعاء وضع فيه السكر والماء ثم اطه القطر. 8 د100°Cالسرعة 1
- أضف ماء الورد إلى القطر، واغمس فيه الزلابية ثم صفّها.
اسحق خيوط الزعفران بين أصابعك قبل النقع لتحصل على لون أقوى.
الحفظ: يومان في علبة مفتوحة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في علبة مفتوحة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
