Tarta Tatin z karmelizowanymi jabłkami : Miękkie jabłka otulone karmelem pod chrupiącym ciastem, odwrócona po wyjęciu z piekarnika. Rozgrzewający i łakomy deser.
- 6 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 40 min
- Razem 70 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : tarta tatin z karmelizowanymi
- 1 arkusz ciasta kruchego lub francuskiego
- 1 kg jabłek o twardym miąższu
- 120 g cukru
- 60 g masła
- 2 łyżki wody
Przygotowanie : tarta tatin z karmelizowanymi
- Obierz jabłka, pokrój w ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
- Włóż do misy cukier i wodę i przygotuj jasny karmel. 9 min120°Cprędkość 1
- Dodaj masło i wymieszaj. 20 sek.prędkość 2
- Przelej karmel do formy i ułóż ciasno jabłka, zaokrągloną stroną do dołu.
- Przykryj ciastem, wsuwając brzegi do środka, i nakłuj.
- Piecz 35 minut w 190°C, odstaw na 10 minut do przestygnięcia, a następnie odwróć na półmisek.
Ułóż jabłka ciasno w formie: podczas pieczenia bardzo się kurczą.
Przechowywanie: 2 dni w temperaturze pokojowej, lekko odgrzej.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 70 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Tarty i tartaletki
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 40 minut gotowania, czyli łącznie 70 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w temperaturze pokojowej, lekko odgrzej.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
