تارت تاتان بالتفاح المكرمل : تفاح ذائب مغلف بالكراميل تحت عجينة مقرمشة، تُقلَب عند خروجها من الفرن. حلوى دافئة وشهية.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 40 د
- المجموع 70 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تارت تاتان بالتفاح المكرمل
- 1 عجينة بريزيه أو مورقة
- 1 كغ من تفاح متماسك
- 120 غ من سكر
- 60 غ من زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من ماء
طريقة التحضير : تارت تاتان بالتفاح المكرمل
- قشّر التفاح وقطّعه أرباعًا وانزع البذور.
- ضع السكر والماء في الوعاء وحضّر كراميل أشقر. 9 د120°Cالسرعة 1
- أضف الزبدة واخلط. 20 ثالسرعة 2
- اسكب الكراميل في قالب وضع التفاح متراصًا والجانب المستدير نحو القاع.
- غطِّه بالعجينة مع طي الأطراف إلى الداخل واثقبها.
- اخبزها 35 دقيقة على 190°C واتركها تفتر 10 دقائق ثم اقلبها على طبق.
ارصّ التفاح جيدًا في القالب: فحجمه يتقلص كثيرًا أثناء الخبز.
الحفظ: يومان في درجة حرارة الغرفة، وتُسخَّن قليلًا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · تارت وتارتليت
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 70 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في درجة حرارة الغرفة، وتُسخَّن قليلًا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
