Torta de framboesa com creme leve : Um creme de confeiteiro aliviado com chantilly, framboesas levemente ácidas e uma base sablée. Aerada e fresca.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 15 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : torta de framboesa
- 1 base de massa doce assada vazia
- 300 ml de leite
- 2 gemas
- 60 g de açúcar
- 25 g de amido de milho
- 200 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 350 g de framboesas
Modo de preparo : torta de framboesa
- Coloque o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho no copo.
- Cozinhe o creme de confeiteiro. 7 min90°Cvelocidade 4
- Transfira, cubra com filme em contato e deixe esfriar completamente na geladeira.
- Bata o creme de leite bem gelado no copo enxaguado e frio, com a borboleta. 1 min 30 secvelocidade 3
- Incorpore delicadamente o creme batido ao creme de confeiteiro frio.
- Recheie a base da torta com o creme leve e cubra com framboesas.
Leve o copo ao freezer 10 minutos antes de bater o creme: ficará mais firme.
Conservação: 1 dia na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
