تيرين السبانخ والريكوتا والطماطم المعتّقة : تيرين أخضر منعش تتخلله قطع الطماطم المعتّقة. يُقدَّم باردا شرائح، ويبهر عند تقطيعه.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 40 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تيرين السبانخ والريكوتا والطماطم
- 400 غ من سبانخ طازجة
- 250 غ من ريكوتا
- 4 بيضات
- 100 مل من كريمة سائلة
- 80 غ من طماطم معتّقة بالزيت
- 30 غ من بارميزان مبشور
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : تيرين السبانخ والريكوتا والطماطم
- سخّن الفرن على 160°C وبطّن قالب التيرين بورق الخبز.
- ضع السبانخ في الوعاء واطهها حتى تذبل، ثم اعصرها في منشفة. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أعد السبانخ إلى الوعاء مع الريكوتا والبيض والكريمة والبارميزان وجوزة الطيب والملح، ثم اخلطها. 30 ثالسرعة 5
- اسكب نصف الخليط في القالب، وضع الطماطم المعتّقة في خط وسطي، وغطّها ببقية الخليط.
- اطهها في حمام مائي 40 دقيقة على 160°C.
- اتركها تبرد، ثم احفظها 4 ساعات في الثلاجة قبل قلبها وتقطيعها.
اغمس شفرة السكين في ماء ساخن لتقطيع التيرين بنظافة.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
