Terrina ze szpinaku, ricotty i konfitowanych pomidorów

Terrina ze szpinaku, ricotty i konfitowanych pomidorów : Zielona i świeża terrina, nakrapiana konfitowanymi pomidorami. Podana na zimno w plastrach robi wrażenie po przekrojeniu.

• 6 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 60 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : terrina ze szpinaku ricotty

• 400 g świeżego szpinaku
• 250 g ricotty
• 4 jajka
• 100 ml śmietanki 30%
• 80 g konfitowanych pomidorów
• 30 g startego parmezanu
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : terrina ze szpinaku ricotty

1. Nagrzej piekarnik do 160°C i wyłóż foremkę na terrinę papierem do pieczenia.
2. Włóż szpinak do miski i gotuj, aż zwiędnie, a następnie odciśnij go w ściereczce. 5 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
3. Włóż szpinak z powrotem do miski z ricottą, jajkami, śmietanką, parmezanem, gałką muszkatołową i solą, po czym zmiksuj. 30 sek.prędkość 5
4. Wlej połowę masy do foremki, ułóż w rzędzie konfitowane pomidory i przykryj resztą masy.
5. Piecz w kąpieli wodnej 40 minut w 160°C.
6. Odstaw do ostygnięcia, a potem wstaw na 4 godziny do lodówki przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.