Spinat-Ricotta-Terrine mit confierten Tomaten

Spinat-Ricotta-Terrine mit confierten Tomaten : Eine grüne, frische Terrine, durchsetzt mit confierten Tomaten. Kalt in Scheiben serviert, beeindruckt sie beim Anschneiden.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 40 min
• Gesamt 60 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : spinat-ricotta-terrine mit confierten tomaten

• 400 g frischer Spinat
• 250 g Ricotta
• 4 Eier
• 100 ml flüssige Sahne
• 80 g confierte Tomaten
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz

Zubereitung : spinat-ricotta-terrine mit confierten tomaten

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine Terrinenform mit Backpapier auslegen.
2. Den Spinat in den Mixtopf geben und garen, bis er zusammenfällt, dann in einem Tuch auspressen. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
3. Den Spinat mit Ricotta, Eiern, Sahne, Parmesan, Muskatnuss und Salz in den Mixtopf geben und mixen. 30 secStufe 5
4. Die Hälfte der Masse in die Form füllen, die confierten Tomaten in einer Reihe darauf legen und mit dem Rest bedecken.
5. Im Wasserbad 40 Minuten bei 160°C backen.
6. Abkühlen lassen, dann 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du sie stürzt und in Scheiben schneidest.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.