Taktouka, salada marroquina de pimentões e tomates

Taktouka, salada marroquina de pimentões e tomates : Uma salada cozida de pimentões assados e tomates confitados com alho e cominho, servida morna ou fria. Passa-se no pão e acompanha grelhados.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 35 min
• Total 55 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : taktouka salada marroquina

• 3 pimentões vermelhos
• 500 g de tomates
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de salsinha

Modo de preparo : taktouka salada marroquina

1. Asse os pimentões 20 minutos no forno a 220°C, descasque e corte em tiras.
2. Descasque os tomates e corte em pedaços grandes.
3. Coloque o alho e o azeite no copo. 3 min100°Cvelocidade 1
4. Adicione os tomates, as especiarias e o sal. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Junte os pimentões e continue o cozimento sem o copinho medidor. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Polvilhe com salsinha e sirva morno ou frio.

Conservação: 5 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.