Taktouka, marokkanischer Salat aus Paprika und Tomaten : Ein gekochter Salat aus gerösteter Paprika und Tomaten mit Knoblauch und Kreuzkümmel, lauwarm oder kalt serviert. Er passt aufs Brot und zu Gegrilltem.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : taktouka marokkanischer salat aus
- 3 rote Paprika
- 500 g Tomaten
- 3 Zehe Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Petersilie
Zubereitung : taktouka marokkanischer salat aus
- Paprika 20 Minuten bei 220°C im Ofen rösten, dann schälen und in Streifen schneiden.
- Tomaten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben. 3 min100°CStufe 1
- Tomaten, Gewürze und Salz zugeben. 15 min100°CStufe 1Linkslauf
- Paprika zugeben und weitergaren. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Mit Petersilie bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.
Lass den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ruhen: Die Aromen verbinden sich und am nächsten Tag schmeckt er noch besser.
Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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