Batbout, pãezinhos marroquinos de frigideira

Batbout, pãezinhos marroquinos de frigideira : Os batbouts são pãezinhos redondos bem macios cozidos na frigideira, sem forno. Abre-se ao meio para rechear com queijo, kefta ou geleia.

• 8 porções
• Modo de preparo 30 min
• Cozimento 20 min
• Total 50 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : batbout pãezinhos marroquinos

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de sêmola fina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 280 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo : batbout pãezinhos marroquinos

1. Coloque a água morna, o fermento, o açúcar e o azeite no copo. 10 secvelocidade 2
2. Adicione a farinha, a sêmola e o sal.
3. Sove para obter uma massa macia. 2 min 30 secvelocidade amassar
4. Deixe crescer 45 minutos no copo tampado, até a massa dobrar de volume.
5. Divida em 8 bolinhas, achate em discos de 1 cm de espessura e deixe crescer 20 minutos sob um pano.
6. Cozinhe os discos 6 minutos de cada lado em uma frigideira grossa em fogo baixo, sem gordura.
7. Deixe esfriar sobre uma grade antes de abrir.

Conservação: 2 dias em um saco fechado; pode congelar por 1 mês.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.