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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Taktouka, salade marocaine de poivrons et tomates - Recettes Thermomix

Taktouka, salade marocaine de poivrons et tomates

Une salade cuite de poivrons grillés et de tomates confites à l'ail et au cumin, servie tiède ou froide. Elle se tartine sur du pain et accompagne les grillades.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Total 55 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 500 g de tomates
  • 3 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de persil

Préparation

  1. Griller les poivrons 20 minutes au four à 220°C puis les peler et les couper en lanières.
  2. Peler les tomates et les couper en gros morceaux.
  3. Mettre l'ail et l'huile dans le bol. 3 min100°Cvitesse 1
  4. Ajouter les tomates, les épices et le sel. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson sans mesure. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
  6. Parsemer de persil et servir tiède ou froid.
Le conseil de Tiha

Laisse la préparation reposer au frais 1 heure : les saveurs se mélangent et elle est encore meilleure le lendemain.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

5 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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