Tajine de frango com azeitonas e limão em conserva

Tajine de frango com azeitonas e limão em conserva : O grande clássico marroquino: um frango macio cozido com gengibre, açafrão, azeitonas verdes e limão em conserva. O molho é preparado direto no copo.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 45 min
• Total 60 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tajine de frango

• 1 frango cortado em 8 pedaços
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 30 g de azeite de oliva
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher de chá de sal
• 300 ml de água
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço
• 1 limão em conserva
• 1 ramo de coentro

Modo de preparo : tajine de frango

1. Coloque as cebolas e o alho no copo e pique. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o azeite e as especiarias e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Coloque os pedaços de frango, o sal e a água.
4. Cozinhe com o copo tampado, em sentido inverso. 30 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Acrescente as azeitonas lavadas e o limão em conserva em tiras e continue. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Polvilhe com coentro picado e sirva com pão ou sêmola.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.