Hähnchen-Tajine mit Oliven und Salzzitrone : Der marokkanische Klassiker: zartes, geschmortes Hähnchen mit Ingwer, Safran, grünen Oliven und eingelegter Zitrone. Die Sauce entsteht direkt im Mixtopf.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 45 min
- Gesamt 60 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : hähnchen-tajine mit oliven
- 1 Hähnchen, in 8 Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehe Knoblauch
- 30 g Olivenöl
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise Safran
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 150 g entsteinte grüne Oliven
- 1 eingelegte Zitrone (Salzzitrone)
- 1 Zweig Koriander
Zubereitung : hähnchen-tajine mit oliven
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Olivenöl und Gewürze zugeben und andünsten. 4 min100°CStufe 1
- Hähnchenstücke, Salz und Wasser zugeben.
- Zugedeckt im Linkslauf garen. 30 min100°CStufe 1Linkslauf
- Abgespülte Oliven und die in Streifen geschnittene Salzzitrone zugeben und weitergaren. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Brot oder Couscous servieren.
Spüle Oliven und Salzzitrone mit Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen, bevor du sie zugibst.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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