Tajine di pollo con olive e limone confit

Tajine di pollo con olive e limone confit : Il grande classico marocchino: pollo tenero stufato con zenzero, zafferano, olive verdi e limone confit. La salsa si prepara direttamente nel boccale.

• 4 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 45 min
• Totale 60 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : tajine di pollo con olive

• 1 pollo tagliato in 8 pezzi
• 2 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 30 g d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 pizzico di zafferano
• 1 cucchiaino di sale
• 300 ml d'acqua
• 150 g d'olive verdi denocciolate
• 1 limone confit
• 1 rametto di rametto di coriandolo

Preparazione : tajine di pollo con olive

1. Metti le cipolle e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio d'oliva e le spezie, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi i pezzi di pollo, il sale e l'acqua.
4. Cuoci con il coperchio, in senso antiorario. 30 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Aggiungi le olive sciacquate e il limone confit a lamelle, poi prosegui. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
6. Cospargi di coriandolo tritato e servi con pane o semola.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.