طاجين دجاج بالزيتون والليمون المخلل : الكلاسيكي المغربي الأكبر: دجاج طري مطهو مع الزنجبيل والزعفران والزيتون الأخضر والليمون المخلل. تُحضَّر الصلصة مباشرة في الوعاء.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 45 د
- المجموع 60 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : طاجين دجاج بالزيتون والليمون
- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
- 2 حبات بصل
- 3 فص من ثوم
- 30 غ من زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من كركم
- 1 رشة من زعفران
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 300 مل من ماء
- 150 غ من زيتون أخضر منزوع النوى
- 1 ليمونة مخللة
- 1 غصن من كزبرة
طريقة التحضير : طاجين دجاج بالزيتون والليمون
- ضع البصل والثوم في الوعاء ثم قطّعهما. 5 ثالسرعة 5
- أضف زيت الزيتون والتوابل وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- ضع قطع الدجاج والملح والماء.
- اطهُ وهو مغطى، بعكس الدوران. 30 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الزيتون المغسول والليمون المخلل شرائح، ثم أكمل الطهي. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- رش الكزبرة المفرومة وقدّمه مع الخبز أو السميد.
اشطف الزيتون والليمون المخلل بالماء لإزالة الملح الزائد قبل إضافتهما.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
