Sopa wonton de camarão e frango : Pequenos pastéis chineses recheados com camarão e frango, servidos em um caldo claro de gengibre. O recheio é picado em poucos segundos.
- 4 porções
- Modo de preparo 35 min
- Cozimento 20 min
- Total 55 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa wonton de camarão
- 24 discos de massa de wonton
- 200 g de camarões descascados
- 150 g de peito de frango
- 2 cebolinhas
- 15 g de gengibre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1000 ml de caldo de galinha
- 100 g de pak choi ou espinafre
Modo de preparo : sopa wonton de camarão
- Coloque a cebolinha e o gengibre no copo e pique. 4 secvelocidade 6
- Adicione os camarões, o frango em pedaços, 1 colher de sopa de molho de soja e o óleo de gergelim e pique o recheio. 8 secvelocidade 6
- Coloque uma colher de chá de recheio em cada disco, umedeça as bordas e feche como uma trouxinha.
- Lave o copo, despeje o caldo e o restante do molho de soja e aqueça até ferver. 8 min100°Cvelocidade 1
- Mergulhe os wontons no caldo e cozinhe 5 minutos. Acrescente o pak choi nos 2 últimos minutos. 5 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
- Sirva bem quente com um fio de óleo de gergelim.
Os wontons estão prontos quando sobem à superfície e a massa fica translúcida.
Conservação: Wontons crus 1 mês no freezer; caldo 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 35 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
Wontons crus 1 mês no freezer; caldo 2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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