شوربة ون تون بالجمبري والدجاج : رافيولي صيني صغير محشو بالجمبري والدجاج، يُقدَّم في مرق صاف بالزنجبيل. تُفرم الحشوة في ثوان.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 35 د
- الطهي 20 د
- المجموع 55 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة ون تون بالجمبري
- 24 رقائق ون تون
- 200 غ من جمبري مقشر
- 150 غ من صدور دجاج
- 2 بصلات خضراء
- 15 غ من زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1000 مل من مرق دجاج
- 100 غ من باك تشوي أو سبانخ
طريقة التحضير : شوربة ون تون بالجمبري
- ضع البصل الأخضر والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعهما. 4 ثالسرعة 6
- أضف الجمبري والدجاج قطعا وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وزيت السمسم، ثم افرم الحشوة. 8 ثالسرعة 6
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل رقاقة، وبلّل الحواف وأغلقها على شكل صرّة.
- اشطف الوعاء وصب فيه المرق وباقي صلصة الصويا، ثم سخّن حتى الغليان. 8 د100°Cالسرعة 1
- ضع الون تون في المرق واطهُ 5 دقائق. أضف الباك تشوي في الدقيقتين الأخيرتين. 5 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمها ساخنة جدا مع خيط من زيت السمسم.
ينضج الون تون حين يطفو على السطح وتصبح العجينة شفافة.
الحفظ: الون تون النيء شهر في المجمّد، والمرق يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 35 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
الون تون النيء شهر في المجمّد، والمرق يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
