Wan-Tan-Suppe mit Garnelen und Hähnchen : Kleine chinesische Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und Hähnchen, in klarer Ingwerbrühe serviert. Die Füllung ist in wenigen Sekunden zerkleinert.
- 4 Portionen
- Zubereitung 35 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 55 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : wan-tan-suppe mit garnelen
- 24 Wan-Tan-Teigblätter
- 200 g geschälte Garnelen
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Frühlingszwiebeln
- 15 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1000 ml Hühnerbrühe
- 100 g Pak Choi oder Spinat
Zubereitung : wan-tan-suppe mit garnelen
- Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben und zerkleinern. 4 secStufe 6
- Garnelen, das Hähnchen in Stücken, 1 EL Sojasauce und das Sesamöl dazugeben und die Füllung zerkleinern. 8 secStufe 6
- Einen kleinen Löffel Füllung auf jedes Teigblatt setzen, die Ränder anfeuchten und zu kleinen Beuteln verschließen.
- Den Mixtopf ausspülen, die Brühe und die restliche Sojasauce hineingießen und zum Kochen bringen. 8 min100°CStufe 1
- Die Wan Tans in die Brühe geben und 5 Minuten garen. Den Pak Choi für die letzten 2 Minuten dazugeben. 5 min95°CStufe 1Linkslauf
- Heiß mit einem Spritzer Sesamöl servieren.
Die Wan Tans sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen und der Teig durchscheinend ist.
Aufbewahrung: Rohe Wan Tans 1 Monat im Gefrierschrank, Brühe 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 35 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Rohe Wan Tans 1 Monat im Gefrierschrank, Brühe 2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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