Zuppa di won ton con gamberi e pollo : Piccoli ravioli cinesi ripieni di gamberi e pollo, serviti in un brodo chiaro allo zenzero. Il ripieno si trita in pochi secondi.
- 4 porzioni
- Preparazione 35 min
- Cottura 20 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa di won ton
- 24 sfoglie per won ton
- 200 g di gamberi sgusciati
- 150 g di petto di pollo
- 2 cipollotti
- 15 g di zenzero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino d'olio di sesamo
- 1000 ml di brodo di pollo
- 100 g di pak choi o spinaci
Preparazione : zuppa di won ton
- Metti i cipollotti e lo zenzero nel boccale, poi trita. 4 secvelocità 6
- Aggiungi i gamberi, il pollo a pezzi, 1 cucchiaio di salsa di soia e l'olio di sesamo, poi trita il ripieno. 8 secvelocità 6
- Metti un cucchiaino di ripieno su ogni sfoglia, inumidisci i bordi e chiudi a caramella.
- Sciacqua il boccale, versaci il brodo e la salsa di soia rimasta, poi porta a ebollizione. 8 min100°Cvelocità 1
- Immergi i won ton nel brodo e cuoci 5 minuti. Aggiungi il pak choi per gli ultimi 2 minuti. 5 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi ben caldo con un filo di olio di sesamo.
I won ton sono cotti quando salgono in superficie e la pasta è traslucida.
Conservazione: Won ton crudi 1 mese in freezer; brodo 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 35 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Won ton crudi 1 mese in freezer; brodo 2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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