Sopa de tomate fresco e manjericão

Sopa de tomate fresco e manjericão : Uma sopa de tomates maduros, levemente temperada, que tem cheiro de verão. O manjericão adicionado no fim dá toda a frescura.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 25 min
• Total 35 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa de tomate fresco

• 1 kg de tomates bem maduros
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 ml de água
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10 folhas de manjericão

Modo de preparo : sopa de tomate fresco

1. Corte os tomates em gomos.
2. Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e pique. 5 secvelocidade 5
3. Refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
4. Adicione os tomates, a água, o açúcar e o sal, depois cozinhe. 22 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Adicione o manjericão e bata. 1 minvelocidade 10
6. Passe por uma peneira fina para retirar as peles e sirva.

Conservação: 4 dias na geladeira, 3 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.