Suppe aus frischen Tomaten und Basilikum : Eine leicht würzige Suppe aus reifen Tomaten, die nach Sommer duftet. Das am Ende zugegebene Basilikum bringt die ganze Frische.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : suppe aus frischen tomaten
- 1 kg sehr reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 10 Blatt Basilikum
Zubereitung : suppe aus frischen tomaten
- Die Tomaten vierteln.
- Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Tomaten, Wasser, Zucker und Salz zugeben und garen. 22 min100°CStufe 1Linkslauf
- Basilikum zugeben und pürieren. 1 minStufe 10
- Zum Entfernen der Schalen durch ein feines Sieb streichen, dann servieren.
Eine Prise Zucker gleicht die Säure weniger reifer Tomaten aus.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
