Une soupe aux tomates mûres, légèrement relevée, qui sent bon l'été. Le basilic ajouté à la fin donne toute sa fraîcheur.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 1 kg de tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 200 ml d'eau
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 10 feuilles de basilic
Préparation
- Couper les tomates en quartiers.
- Mettre l'oignon, l'ail et l'huile dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les tomates, l'eau, le sucre et le sel, puis cuire. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le basilic et mixer. 1 minvitesse 10
- Passer au chinois pour retirer les peaux, puis servir.
Le conseil de Nina
Une pincée de sucre corrige l'acidité des tomates moins mûres.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
