Sopa mulligatawny de frango, lentilha e curry

Sopa mulligatawny de frango, lentilha e curry : Uma sopa indiana encorpada e perfumada com curry, lentilha vermelha, maçã e frango, finalizada com um toque de leite de coco.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 30 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa mulligatawny de frango

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 maçã
• 20 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 100 g de lentilha vermelha
• 900 ml de caldo de galinha
• 300 g de peito de frango
• 100 ml de leite de coco
• 1 limão

Modo de preparo : sopa mulligatawny de frango

1. Coloque a cebola, o alho, a cenoura e a maçã em pedaços no copo e pique. 6 secvelocidade 5
2. Adicione a manteiga e o curry e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Acrescente as lentilhas, o caldo e o frango em cubos e cozinhe. 20 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Retire o frango, corte em pedacinhos e bata a sopa. 40 secvelocidade 8
5. Adicione o frango, o leite de coco e um fio de suco de limão e reaqueça. 3 min90°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Sirva quente com coentro.

Conservação: 3 dias na geladeira, 2 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.