شوربة موليغاتوني بالدجاج والعدس والكاري : شوربة هندية سميكة معطرة بالكاري والعدس الأحمر والتفاح والدجاج، تُختم بخيط من كريمة جوز الهند.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة موليغاتوني بالدجاج والعدس
- 1 بصلة
- 2 فص من ثوم
- 1 جزرة
- 1 تفاحة
- 20 غ من زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- 100 غ من عدس أحمر
- 900 مل من مرق دجاج
- 300 غ من صدور دجاج
- 100 مل من حليب جوز الهند
- 1 ليمونة
طريقة التحضير : شوربة موليغاتوني بالدجاج والعدس
- ضع البصل والثوم والجزر والتفاح قطعا في الوعاء ثم قطّعها. 6 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والكاري وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف العدس والمرق والدجاج مقطعا مكعبات، ثم اطهُ. 20 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أخرج الدجاج وقطّعه قطعا صغيرة، ثم اخلط الشوربة. 40 ثالسرعة 8
- أضف الدجاج وحليب جوز الهند وقليلا من عصير الليمون، ثم سخّن. 3 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمها ساخنة مع الكزبرة.
لا تخلط الدجاج مع الشوربة: فيحتفظ بقوامه ويعطي الطبق جسما.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، وشهران في المجمّد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، وشهران في المجمّد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
