Zupa mulligatawny z kurczakiem, soczewicą i curry

Zupa mulligatawny z kurczakiem, soczewicą i curry : Gęsta indyjska zupa o aromacie curry, z czerwoną soczewicą, jabłkiem i kurczakiem, wykończona odrobiną mleczka kokosowego.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 45 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : zupa mulligatawny z kurczakiem

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 20 g masła
• 2 łyżki curry w proszku
• 100 g czerwonej soczewicy
• 900 ml bulionu drobiowego
• 300 g piersi z kurczaka
• 100 ml mleczka kokosowego
• 1 cytryna

Przygotowanie : zupa mulligatawny z kurczakiem

1. Włóż do miski cebulę, czosnek, marchewkę i jabłko pokrojone na kawałki, a następnie posiekaj. 6 sek.prędkość 5
2. Dodaj masło i curry, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj soczewicę, bulion i kurczaka pokrojonego w kostkę, a następnie gotuj. 20 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Wyjmij kurczaka, pokrój na małe kawałki, a następnie zmiksuj zupę. 40 sek.prędkość 8
5. Dodaj kurczaka, mleczko kokosowe i odrobinę soku z cytryny, a następnie podgrzej. 3 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Podawaj gorącą z kolendrą.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce, 2 miesiące w zamrażarce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.