Sopa de legumes de inverno com nabos e alho-poró

Sopa de legumes de inverno com nabos e alho-poró : Nabos, cenouras, alhos-porós e batatas cozinham juntos nesta sopa rústica que aquece. Uma refeição completa para as noites de muito frio.

• 6 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 35 min
• Total 50 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa de legumes de inverno

• 2 nabos
• 3 cenouras
• 2 alhos-porós
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 1000 ml de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : sopa de legumes de inverno

1. Descasque e corte todos os legumes em pedaços.
2. Coloque a cebola e o azeite no copo e pique. 5 secvelocidade 5
3. Refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
4. Adicione os legumes, a água, o caldo e o sal, depois cozinhe. 32 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Bata na textura desejada, lisa ou rústica. 40 secvelocidade 7
6. Sirva com pão torrado.

Conservação: 4 dias na geladeira, 3 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.