Zuppa di cipolle gratinata al brodo di manzo : La cipolla caramellata lentamente dà una zuppa ricca, ricoperta di crostini e groviera gratinata. Preparata solo con il brodo, resta piena di carattere.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa di cipolle gratinata
- 700 g di cipolle gialle
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 800 ml d'acqua
- 2 dadi di brodo di manzo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 fette di pane di campagna
- 100 g di groviera grattugiata
Preparazione : zuppa di cipolle gratinata
- Sbuccia e taglia le cipolle a spicchi.
- Metti le cipolle nel boccale e affettale grossolanamente. 4 secvelocità 4
- Aggiungi il burro e lo zucchero e fai caramellare. 15 minVaromavelocità 1senso antiorario
- Aggiungi la farina, l'acqua e i dadi, poi cuoci. 25 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa in quattro ciotole da forno, adagia una fetta di pane e la groviera.
- Gratina 8 minuti in forno a 220°C.
Più le cipolle sono dorate prima di aggiungere il brodo, più la zuppa sarà gustosa.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero senza il gratin.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero senza il gratin.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
