شوربة البصل المحمّرة بمرق اللحم البقري : البصل المكرمل ببطء يعطي شوربة غنية، مغطّاة بقطع الخبز المحمّص والغرويير. تُحضَّر بالمرق وحده فتبقى قوية النكهة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 45 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة البصل المحمّرة بمرق
- 700 غ من بصل أصفر
- 30 غ من زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من طحين
- 800 مل من ماء
- 2 مكعبات مرق لحم بقري
- 1 ملعقة صغيرة من سكر
- 4 شريحة من خبز ريفي
- 100 غ من جبن غرويير مبشور
طريقة التحضير : شوربة البصل المحمّرة بمرق
- قشّر البصل وقطّعه أرباعًا.
- ضع البصل في الوعاء وقطّعه تقطيعًا خشنًا. 4 ثالسرعة 4
- أضف الزبدة والسكر واتركه يتكرمل. 15 دVaromaالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الطحين والماء ومكعبات المرق، ثم اطهِ. 25 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسكب الشوربة في أربع أوعية تتحمّل الفرن، وضع شريحة خبز والغرويير.
- حمّرها 8 دقائق في الفرن على 220°C.
كلما تحمّر البصل أكثر قبل إضافة المرق، صارت الشوربة ألذّ.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة بدون طبقة التحمير.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة بدون طبقة التحمير.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
