Seffa de cuscuz com frango, amêndoas e canela

Seffa de cuscuz com frango, amêndoas e canela : Um cuscuz fino cozido no vapor, regado com manteiga, canela e açúcar de confeiteiro, coberto com frango suave e amêndoas tostadas. Um prato de festa agridoce.

• 6 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 50 min
• Total 70 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : seffa de cuscuz

• 500 g de cuscuz fino
• 1 frango cortado
• 2 cebolas
• 60 g de manteiga
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher de chá de sal
• 400 ml de água
• 80 g de amêndoas
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela

Modo de preparo : seffa de cuscuz

1. Coloque as cebolas no copo e pique. 4 secvelocidade 5
2. Adicione metade da manteiga, o gengibre e o açafrão e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Acrescente o frango, o sal e a água e cozinhe com o copo tampado. 35 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Hidrate o cuscuz com água salgada e cozinhe no vapor por 10 minutos. Trabalhe-o com o restante da manteiga.
5. Doure as amêndoas a seco em uma frigideira.
6. Monte o cuscuz em montinho, coloque o frango por cima, regue com o caldo e decore com canela, açúcar de confeiteiro e amêndoas.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 70 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.