Himbeerroulade mit Sahne : Ein geschmeidiger Biskuit, Mascarpone-Sahne und frische Himbeeren. Eine festliche, leichte Roulade.
- 8 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 10 min
- Gesamt 40 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : himbeerroulade mit sahne
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 250 ml sehr kalte Sahne
- 100 g Mascarpone
- 40 g Puderzucker
- 200 g Himbeeren
Zubereitung : himbeerroulade mit sahne
- Eier und Zucker in den Mixtopf geben und aufschlagen. 5 minStufe 4
- Das gesiebte Mehl mit dem Spatel unterheben.
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen und 10 Minuten bei 200°C backen.
- Den noch warmen Biskuit in einem Küchentuch aufrollen und abkühlen lassen.
- Mixtopf ausspülen und kalt stellen. Sahne, Mascarpone und Puderzucker hineingeben.
- Die Sahne steif schlagen. 1 min 30 secStufe 3
- Den Biskuit entrollen, die Sahne darauf verstreichen, mit Himbeeren bestreuen und aufrollen. 1 Stunde kalt stellen.
Zerdrück ein paar Himbeeren leicht in der Sahne, so wird sie schön aromatisch.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
