Un biscuit souple, une chantilly mascarpone et des framboises fraîches. Un roulé festif et léger.
- 8 personnes
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Total 40 min
- Niveau moyen
Télécharger en PDF
Recette copiée. Colle-la dans « Créer ma recette » de Cookidoo.
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 250 ml de crème liquide entière très froide
- 100 g de mascarpone
- 40 g de sucre glace
- 200 g de framboises
Préparation
- Mettre les œufs et le sucre dans le bol et fouetter. 5 minvitesse 4
- Incorporer la farine tamisée à la spatule.
- Étaler sur une plaque chemisée et cuire 10 minutes à 200°C.
- Rouler le biscuit tiède dans un torchon et laisser refroidir.
- Rincer le bol et le placer au froid. Y mettre la crème, le mascarpone et le sucre glace.
- Monter la chantilly. 1 min 30 secvitesse 3
- Dérouler le biscuit, étaler la chantilly, parsemer de framboises et rouler. Réfrigérer 1 heure.
Le conseil de Nina
Écrase légèrement quelques framboises dans la chantilly pour la parfumer.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
