Risotto ai funghi, parmigiano e prezzemolo : Un risotto cremoso e ricco di gusto, profumato ai funghi e rifinito con il parmigiano. Senza sorveglianza nel Thermomix.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : risotto ai funghi parmigiano
- 300 g di riso arborio
- 250 g di champignon
- 1 cipolla
- 30 g di burro
- 800 ml di brodo vegetale
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : risotto ai funghi parmigiano
- Trita la cipolla. 4 secvelocità 5
- Aggiungi il burro e i funghi affettati, poi fai rosolare. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il riso e tostalo. 2 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa il brodo, aggiungi il sale e cuoci. 16 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il parmigiano e mescola. 20 secvelocità 1senso antiorario
- Cospargi di prezzemolo e servi subito.
Un pezzetto di burro freddo aggiunto alla fine rende il risotto ancora più vellutato.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Piatti principali
Risotto alla zucca, alla salvia e al parmigiano
Piatti principali
Salmone e fonduta di porri alla panna
Piatti principali
Salmone all’acetosa con patate al vapore
Piatti principali
Scaloppine di tacchino con salsa cremosa all’erba cipollina
Piatti principali
Soufflé leggero al formaggio e all’emmental
Piatti principali
Spaghetti alla bolognese con la carota
