Risotto mit Champignons, Parmesan und Petersilie : Ein cremiges, geschmackvolles Risotto mit Champignons, am Ende mit Parmesan verfeinert. Im Thermomix ganz ohne Aufsicht.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : risotto mit champignons parmesan
- 300 g Arborio-Reis
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 EL fein geschnittene Petersilie
- 1 TL Salz
Zubereitung : risotto mit champignons parmesan
- Zwiebel zerkleinern. 4 secStufe 5
- Butter und die in Scheiben geschnittenen Champignons zugeben und andünsten. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Reis zugeben und glasig dünsten. 2 min100°CStufe 1Linkslauf
- Brühe angießen, Salz zugeben und garen. 16 min100°CStufe 1Linkslauf
- Parmesan zugeben und vermischen. 20 secStufe 1Linkslauf
- Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Ein Stück kalte Butter am Ende macht das Risotto noch cremiger.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Vegetarische Gerichte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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