ريزوتو الفطر والبارميزان والبقدونس : ريزوتو كريمي غني بالنكهة، معطّر بالفطر ومكتمل بالبارميزان. دون مراقبة في Thermomix.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : ريزوتو الفطر والبارميزان والبقدونس
- 300 غ من أرز أربوريو
- 250 غ من فطر باريسي
- 1 بصل
- 30 غ من زبدة
- 800 مل من مرق خضار
- 60 غ من جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : ريزوتو الفطر والبارميزان والبقدونس
- قطّع البصل. 4 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والفطر المقطّع شرائح، ثم قلّب حتى ينضج. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الأرز وحمّصه حتى يصير شفافًا. 2 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسكب المرق وأضف الملح، ثم اطهِ. 16 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف البارميزان واخلط. 20 ثالسرعة 1عكس الدوران
- رشّ البقدونس وقدّم فورًا.
قطعة زبدة باردة تُضاف في النهاية تجعل الريزوتو أنعم.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
