Quiche de champiñones, pollo y estragón

Quiche de champiñones, pollo y estragón : Una quiche generosa de pollo deshilachado y champiñones, aromatizada con estragón. Una versión contundente y 100 % de ave.

• 6 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 40 min
• Total 60 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : quiche de champiñones pollo

• 1 lámina de masa quebrada lista para extender
• 250 g de champiñones
• 200 g de pechuga de pollo cocida
• 1 chalota
• 15 g de mantequilla
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 1 cda de estragón fresco picado
• 60 g de gruyer rallado
• 1 cdta de sal

Preparación : quiche de champiñones pollo

1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con la masa.
2. Pon la chalota en el vaso y pícala. 4 secvelocidad 6
3. Añade los champiñones cortados en cuatro y la mantequilla, y pica grueso. 4 secvelocidad 4
4. Cocina hasta que se evapore el agua de los champiñones. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Deshilacha el pollo y repártelo con los champiñones sobre la masa.
6. En el vaso enjuagado, mezcla los huevos, la nata, el estragón y la sal. 15 secvelocidad 4
7. Vierte la mezcla, espolvorea con gruyer y hornea 35 minutos a 180°C.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.