كيش الفطر والدجاج والطرخون : كيش سخي بالدجاج المفتت والفطر الباريسي بنكهة الطرخون. نسخة سخية بالدواجن بالكامل.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 40 د
- المجموع 60 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كيش الفطر والدجاج والطرخون
- 1 عجينة بريزيه جاهزة للفرد
- 250 غ من فطر باريسي
- 200 غ من صدر دجاج مطهو
- 1 بصلة إشالوت
- 15 غ من زبدة
- 3 بيضات
- 200 مل من كريمة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة من طرخون طازج مفروم
- 60 غ من جبن غرويير مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : كيش الفطر والدجاج والطرخون
- سخن الفرن على 180°C وافرش القالب بالعجينة.
- ضع الإشالوت في الوعاء وافرمها. 4 ثالسرعة 6
- أضف الفطر المقطع أرباعا والزبدة ثم افرم فرما خشنا. 4 ثالسرعة 4
- اطه حتى يتبخر ماء الفطر. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- فتت الدجاج ووزعه مع الفطر على العجينة.
- في الوعاء المشطوف، اخلط البيض والكريمة والطرخون والملح. 15 ثالسرعة 4
- اسكب الخليط وانثر الغرويير وادخله الفرن 35 دقيقة على 180°C.
احتفظ ببقايا دجاج مشوي من اليوم السابق: فهذا الكيش صنع لاستعمالها.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
