Quiche mit Champignons, Hähnchen und Estragon

Quiche mit Champignons, Hähnchen und Estragon : Eine großzügige Quiche mit zerpflücktem Hähnchen und Champignons, mit Estragonduft. Eine herzhafte Variante, ganz mit Geflügel.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 40 min
• Gesamt 60 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : quiche mit champignons hähnchen

• 1 Mürbeteig zum Ausrollen, fertig
• 250 g Champignons
• 200 g gegarte Hähnchenbrust
• 1 Schalotte
• 15 g Butter
• 3 Eier
• 200 ml flüssige Sahne
• 1 EL frischer, fein geschnittener Estragon
• 60 g geriebener Gruyere
• 1 TL Salz

Zubereitung : quiche mit champignons hähnchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form mit dem Teig auslegen.
2. Die Schalotte in den Mixtopf geben und zerkleinern. 4 secStufe 6
3. Die geviertelten Champignons und die Butter zugeben und grob zerkleinern. 4 secStufe 4
4. Garen, bis das Wasser der Champignons verdampft ist. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
5. Das Hähnchen zerpflücken und mit den Champignons auf dem Teig verteilen.
6. Im ausgespülten Mixtopf Eier, Sahne, Estragon und Salz vermengen. 15 secStufe 4
7. Die Eiermasse darübergießen, mit Gruyere bestreuen und 35 Minuten bei 180°C backen.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.