Cremige Polenta mit Champignons und Parmesan : Eine samtige, klümpchenfreie Polenta, mit gebratenen Champignons und Parmesan. Ein einfaches und elegantes vegetarisches Gericht.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : cremige polenta mit champignons
- 200 g Instant-Polenta
- 700 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 300 g Champignons
- 20 g Butter
- 60 g Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
Zubereitung : cremige polenta mit champignons
- Den Knoblauch im Mixtopf zerkleinern. 4 secStufe 6
- Butter und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und andünsten. 6 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die Champignons beiseitestellen und den Mixtopf ausspülen.
- Brühe, Milch und Salz angießen, dann die Polenta langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. 10 min100°CStufe 3Linkslauf
- Den Parmesan hinzufügen und unterrühren. 20 secStufe 3
- Die Polenta mit den Champignons belegt servieren.
Lass die Polenta langsam in einem dünnen Strahl einrieseln, so bilden sich keine Klümpchen.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank, die kalte Polenta lässt sich schneiden und braten.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Vegetarische Gerichte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank, die kalte Polenta lässt sich schneiden und braten.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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